タケノコ頂きました。

先日、タケノコを、頂いたので下処理しました。

とりあえず、さきっちょを切り落として、皮を3枚位剥いて、ザックリ切り目入れてから、圧力鍋で煮ます。
糠も磨ぎ汁も無かったんで、とりあえず生米投入ー(*´∀`)

タケノコ煮る前
からの加熱。
タケノコ圧力鍋

竹串が、無かったんで爪楊枝で火が通ってるか確認。

柔らかくなってました。

でしばらく放置。
タケノコ放置

放置が重要らしいです(~▽~@)♪♪♪

4時間位放置後、はじめの切り口から、これでもか!って位、皮を剥きます。

タケノコ剥いた
だいぶん、小さくなりました。

すぐに使わないので、水に浸けて冷蔵庫へ。

タケノコ冷蔵庫前
次の日、美味しいタケノコご飯になりました!

手に入れたタケノコは、早く下処理しないと美味しくなくなっていくので、とりあえずすぐに処理しましょう~\(^o^)/

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